Aktuelle Meldungen
Klarheit und Wahrheit bei Kennzeichnung von Fleischerzeugnissen - EU bestätigt Beurteilungspraxis der CVUAs Baden-Württemberg
Aus nitrathaltigen Gemüseextrakten und Starterkulturen
wird konservierendes Nitrit gebildet. Nitrit ist seit
alters her ein wichtiges Konservierungsmittel für
Flei ...
Nitrit / Nitrat in Rohschinken - Ergebnisse der Kampagne 2010
Bei 52 untersuchten Rohschinken, hauptsächlich aus
regionaler handwerklicher Herstellung, mussten im Jahr
2010 zwei Proben wegen Überschreitung der Höchstmenge
bea ...
Es muss nicht immer Vogelgrippe sein - die Infektiöse Laryngotracheitis der Hühner
In einer kleinbäuerlichen Geflügelhaltung auf der
Schwäbischen Alb mit etwa 40 Hühnern unterschiedlichen
Alters verendeten über Nacht 12 Tiere.
Wurstqualitätsprüfung im Deutschen Fleischereimuseum in Böblingen
Das Landratsamt Böblingen veranstaltet in Zusammenarbeit
mit dem CVUA Stuttgart und der Fleischerinnung Böblingen
traditionell einmal jährlich eine Wurstqualitätsprü ...
Das CVUA Stuttgart veröffentlicht seinen Managementbericht 2009
2009 war für uns das Jahr des Umbruchs, was Sie bereits an der geänderten
jährlichen Berichterstattung erkennen können. Kürzer, knapper und
kostengünstiger wollen wir ...
Nur flächendeckende Impfungen bieten sicheren Schutz gegen Blauzungenkrankheit - Nach der Seuche ist vor der Seuche
In den Jahren 2007 bis 2010 wurden am CVUA 3.029 Rinder,
Schafe und Ziegen serologisch auf Antikörper gegen das
Blauzungenvirus untersucht.
Karlsruher Kosmetiktag am 27./ 28.10.2010
Am 27. und 28. Oktober 2010 findet der vierte Karlsruher
Kosmetiktag im CVUA Karlsruhe statt. Das diesjährige Thema
befasst sich mit den Kosmetikrohstoffen.
Das CVUA Freiburg legt seinen Jahresbericht 2009 vor
Gentechnische Veränderungen in Leinsamen +++ Schinken-Imitate +++ Verfälschungen
bei Vanilleis +++gesundheitlich bedenkliche Stoffe in Kinderkosmetik und Schuhen
Untersuchung von Gegenständen aus Gummi
In Gummi aus Naturkautschuk sind lösliche Proteine
enthalten, die heftige allergische Reaktionen auslösen
können. Der Gehalt an Proteinen ist dabei von der Qualität ...
Merkblatt zur Weinetikettierung überarbeitet
Unser Merkblatt informiert über die neuen Bestimmungen zur korrekten
Weinetikettierung und richtet sich vor allem an den heimischen Winzer, kann aber
auch für interess ...
Impulse aus den baden-württembergischen Untersuchungsämtern
Vor 10 Jahren wurden die Untersuchungsämter in Baden-Württemberg grundlegend umstrukturiert. Aus 14 Laboratorien wurde 5 Untersuchungsämter. Zugleich wurden die Aufgaben neu zugeschnitten, Zentral- und Schwerpunktlaboratorien eingerichtet, Abläufe effektiver gestaltet. Auf vielfältigen Wunsch werden nun die Vorträge des Festaktes im Neuen Schloß am 24. Juni 2010 für das Internet freigeschaltet.
Specials
Ökomonitoring
Baden-Württemberg führt im Zusammenhang mit der vom Ministerrat des Landes beschlossenen Gesamtkonzeption zur Förderung des ökologischen Landbaus zusätzlich über 5 Jahre ein spezielles Untersuchungsprogramm für Lebensmittel aus ökologischem Landbau durch. Ziel des Monitorings soll sein, in dem stark expandierendem Marktsegment Verbrauchertäuschungen besser zu erkennen und das Verbrauchervertrauen in die Qualität ökologisch erzeugter Lebensmittel zu stärken.